Eclat & La Maison Penet Reserva Extra Brut

Composición 100% Chardonnay. De la Bodega Caelum, enólogo Juan Ubaldini. Origen en la región de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Vino base elaborado con uva Chardonnay y criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Agregado de levaduras (licor de tiraje) para refermentación en la botella. Mínimo de 48 meses de estiba en contacto con las lías. Removido de botellas en pupitres durante 3 semanas. Degüelle con agregado de licor de expedición.

Notas de cata: color blanco con matices dorados. Presenta burbujas pequeñas y delicadas, y aromas a avellanas tostadas, panificados y especias, dada la crianza en barricas del vino base y la larga permanencia sobre sus lías. En boca la entrada es fresca y amplia, y presenta una larga persistencia.
Se recomienda beber entre 10ºC y 11ºC.